甘露糖醇的溶解度

甘露醇的溶解度 (25℃) 為 1:5.5

甘露醇是山梨糖醇的同分異構體，兩種醇類物質的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶於水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。

甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脱水藥、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。