微溶。
葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶於水,微溶於甲醇和乙醇,不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬於“右旋糖”。
葡萄糖溶於甲醇。
葡萄糖是單糖,分子結構中有五個羥基和一個醛基,是極性分子,因為有氧氫鍵,又可以形成氫鍵。
甲醇是最簡單的飽和一元醇,分子中有一個羥基,由於也有氧氫鍵,也可以形成氫鍵。
葡萄糖和甲醇有相似的結構,又都能形成氫鍵,根據相似相溶原理,葡萄糖能溶於甲醇。