葡萄糖結構通式

結構簡式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 

物理性質：

1、旋光性 D-葡萄糖在20攝氏度光時的比旋光度數值為+52.2.

2、溶解度 在20攝氏度時單一的葡萄糖溶液最高濃度為50%。

3、甜度 a-D-葡萄糖的比甜度為0.7.

4、黏度 葡萄糖的黏度隨着温度的升高而增大。

化學性質：

（1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2]++2OH-==CH2OH-（CHOH）4-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3，被氧化成葡萄糖酸 三維模型 

（2）醛基還能被還原為己六醇 （3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應

（4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量。

葡萄糖的結構簡式是CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。

葡萄糖分子式是C6H12O6。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣泛應葡萄糖的結構簡式是CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。

葡萄糖分子式是C6H12O6。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣泛應用。用。

1、官能團：1個-CHO，5個-OH。

2、葡萄糖結構簡式:

CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO或CH₂OH（CHOH）₄CHO