上饒人愛吃的薄荷葉是什麼品種

上饒薄荷分為兩種類型，根據莖稈顏色及葉子形狀不同分紫莖紫脈類型和青莖類型。

1、紫莖紫脈：幼苗期莖為紫色，中後期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形，中後期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中後期中下部葉片的葉脈呈現明顯紫色，上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，中後期葉片為綠色。

2、青莖，幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中後期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中後期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中後期葉片呈現深綠色。