紅糖做菜怎麼用

紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。

日常生活裏，你完全可以考慮在烹調飲食時儘量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家裏人有更多的機會吃到紅糖，既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養。

一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜裏放一點點紅糖，口味會更好。而且，生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。比如魚腥草，用加紅糖的調味汁涼拌來吃是特別好的。因為紅糖可以平衡魚腥草的涼性，而且紅糖的味道跟魚腥草很相配。