高碳混合醇的用途

高碳醇是強疏水弱親水的線型分子，在水體系裏是有效的消泡劑。C7~C9的醇是最有效的消泡劑。

C12~C22的高碳醇藉助適當的乳化劑配製成粒度為4~9μm，含量為20~50%的水乳液，即是水體系的消泡劑。

還有些成酯，如苯乙醇油酸酯、苯乙酸月桂醇酯等在青黴素發酵中具有消泡作用，後者還可作為前體。

磷酸三丁酯（CAS:126-73-8）做為古老的消泡劑，仍然被工業界廣泛使用着，因其極低的表面張力（27.79   25℃），極低的水溶性（0.61 25℃，溶劑溶於水），消泡效果顯著，但因其有刺激性及一定的毒性，較多用於不與食品/日用化粧品接觸的其他工業。