河蚌和田螺一起炒怎麼做好吃

做一到口味河鮮吧

主料:河蚌肉250克，田螺肉100克

輔料:美人椒100克，韭菜段50克，小米椒20克，薑末10克，蒜米10克，野山椒10克，菜油50克

調料:耗油10克，生抽5克，辣鮮露5克，醬油3克

具體步驟:1鍋中下入菜籽油燒熱放入主料炒香

2下入輔料炒香

3調入調料炒至均勻

4起鍋的時候加入韭菜段炒熟即可

1、把河蚌用刀撬開口，取出肉，去掉髒物2.河蚌肉切絲，用滾水焯3.鍋中放油，油7分熱，放入洋葱，炒兩下，放入豆瓣醬，豆瓣醬炒開了，放入田螺河蚌，加十三香，少放醬油，炒兩下，放入香菜，勾芡，放味精。出鍋，田螺要先罩一下。