紅茄瓜炒肉家常做法

一、用料

紅茄瓜1條

豬肉180克 

生抽一大匙 

耗油一匙 

鹽適量 

葱花薑絲蒜瓣 

二、紅茄瓜炒肉的做法步驟

步驟 1

葱花薑絲蒜瓣切碎，準備好。

步驟 2

肉切片，茄瓜對半切開再切片。

步驟 3

平底鍋加熱後加油，油熱後倒入肉片，肉片滑散變白微焦，加入茄瓜。

步驟 4

茄瓜和肉拌勻後，加入生抽和耗油，翻炒均勻後加適量鹽即可。

食材：茄瓜1條

瘦肉250克

蒜心2條

料酒1勺

鹽1勺

醬油2匙

生粉1克

具體步驟：1. 茄子去皮，切成小塊

2、 瘦肉切片，下鹽，油，生粉醃製一會兒。也可以切成絲狀。

3、 剛好昨天剩2條蒜心，不要浪費，就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的

4、 茄瓜切好泡一下水後，撈起來擰乾。起油鍋，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦

5、 接着把茄瓜裝好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥，再把蒜心放下去炒，如果是葱花就起鍋的時候再放

6、 再把茄瓜放下去，加水，小火蓋着煮8分鐘，然後再大火翻炒一下收汁。

7、 一道香噴噴的茄瓜炒瘦肉就煮好了。