羊肉前夾和羊背哪個好吃

都好吃。

羊肉前腿肉上的瘦肉比較多，上面的肉質細膩，沒有夾雜着筋膜等，吃起來口感是比較細嫩的。適合前腿肉的做法有很多，可以做成炒菜，可以做成紅燒還可以用來包羊肉餡兒。而羊肉後腿肉上的肉，肥肉和瘦肉的各佔一半，肉上面還夾雜着比較多的筋，吃起來很費勁。這裏適合的做法比較少，常用來做醬羊肉，需要烹飪的時間也比較長。大家要根據自己的需求來進行選擇即可。