正面蒸餃出鍋皮上有白色的點點,那是因為活面的時候活得不夠均勻,醒發的不夠充分。
餃子、湯圓都會,直接煮是煮不熟的,我一般煮速凍餃子都是開水下鍋,水滾之後再點一點冷水,反覆三次,基本沒有就白色了,我媽煮麪條、煮餃子,都是這麼煮的