泡了三年的酸豆角還能吃嗎

泡了三年的酸豆角肯定是不能吃了。

酸豆角屬於發酵食品，在醃製過程中會產生大量的乳酸導致酸豆角越來越酸，影響口感。醃製菜隨着醃製時間的增加會產生大量的亞硝酸鹽等有害物質，而且放置久了的醃製菜還會產生大量的寄生蟲，這些對人體都是有害的。所以即使密封很好也不能吃了。酸豆角雖然好吃，一次也不要醃製那麼多，最好在半年內吃完。

泡了三年的酸豆角就不能再去吃了，因為您泡了三年的這個酸豆角，它的保質期時間太長了，豆角它的保質期是沒有那麼長的時間的，泡了三年，您的這個酸豆角它就會發生變質和腐爛，並且酸豆角會自身一個細菌，而且泡了三年的酸豆角，它的口感也不是很脆的，它已經腐爛掉了，不建議再去吃了。