不能
我們在醃製酸豆角的時侯,需要將酸豆角洗淨後晾曬一夜,第二天,再將它們放在泡菜罈子或者玻璃瓶中,然後加入適量的涼白開水和白酒,在壇沿倒入少許清水,密封以後醃製10天以上。長時間的醃製可以將亞硝酸鹽代謝掉,更有利於健康。