醃酸豆角能用生水嗎

醃製酸豆角不能用生水，因生水裏面有細菌，用生水醃製酸豆角，豆角會彎質的。醃製酸豆角是這樣的，先把生豆角洗乾淨濾幹水，然後燒好水，待水開後把生豆角放開水裏燙一下，撈出來後放涼再用涼開水浸泡，兩三天後就成酸豆角了，所以醃製酸豆角不能用生水。

醃酸豆角能用生水嗎

醃酸豆角一般來説不能用生水，但是這個醃酸菜還得看人，有的人特別注意用開水放涼，帶手套口罩，避免沾油結果醃出來的酸菜還是會爛會臭。可是有的人隨意用生水醃製也特別好。真的有的人在醃酸豆角酸菜方面就是傳説中的臭手，怎麼弄都不成功