粽葉什麼時候採摘

提前半個月開始採摘粽葉，回來後清洗晾曬，曬乾的粽葉保存時間長。

採摘粽葉很有講究，它需要徒手採摘，嫩綠色的新葉不宜採，一般選擇深綠色的寬大厚實的葉片，它纖維堅韌，既能包裹足夠多的糯米，不易破損，還能增加粽子的鮮香味道。

採到的粽葉要一葉緊貼一葉，整整齊齊疊在一起，將粽葉一片片整理清洗乾淨，再用細繩紮成一捆捆，然後分別拿回家放在室內晾乾收藏，待端午節時包粽子用。