豬的各個部位重量比例

豬各部位所佔比列：豬肉佔57.68%，損耗佔14.5，豬排佔14.75%，內臟佔7%，豬頭佔5.26%，其它佔4.83%。通過上述比例不難看出，豬各部位的重量佔比豬肉最多，其它（比如血，毛等）佔比最少。雖然説一頭豬宰了多少多少斤，但是吃到我們嘴裏面的肉其實並不多，有一部分被仍掉了。