黃燜醬汁的製作方法

步驟/方式1

用料：黃豆醬45g，蠔油30g，海鮮醬15g，生抽30g，老抽15g，料酒15g，白糖10g，十三香1g。

做法：備好用料

步驟/方式2

所有用料全部放一個碗裏

步驟/方式3

攪拌均勻即可（用來燜雞肉、燜豬肉都可以）

步驟/方式1

醬汁材料：

鹽25克、糖50克、十三香3克、薑黃粉3克、蠔油50克、甜麪醬30克、生抽醬油130毫升、料酒50毫升、老抽10毫升、高湯200毫升

步驟/方式2

方法：1、全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。

步驟/方式3

2、最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。

步驟/方式4

就是這個醬汁做好了，裝瓶。可以用做黃燜雞、黃燜鴨簡直太方便了！