俗話説,熱羊肉,冷狗肉,啃的急,吃的猛,羊頭肉要趁熱吃,狗肉要冷後吃。羊頭肉趁熱吃香嫩,吃起來也不油膩,而且熱的時候吃,骨頭和肉更容易分離,如果冷了以後吃,它的膳味會很重,而且肥肉吃起來更香人,又膳又香人,使人吃起來沒食慾。所以,我們吃羊肉的時候要熱吃。