鳳凰單樅和肉桂哪個適合紫砂壺

“鳳凰單叢”是一種屬於大茶樹的茶葉，樹齡均在百年以上，鳳凰單叢屬烏龍茶類。主要產於廣東潮州市潮安縣鳳凰山該地區瀕臨東海，氣候温暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣濕潤，晝夜温差大，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。

沖泡鳳凰單叢之類的烏龍茶一般選擇宜興紫砂壺來沖泡，只有紫砂壺才能達到器温和水温雙高的特性，這樣才能使烏龍茶的內質美髮揮得淋漓盡致。

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一，肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名，肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛鋭持久的高香而備受人們的歡迎。

肉桂適合壺壁比較厚、壺口相對較小，壺身圓潤飽滿的紫砂壺。巖茶類重焙火的高香茶，適合高温沖泡，用壺壁比較厚、壺口相對較小，壺身圓潤飽滿的紫砂壺，比較容易保持水的高温，也不容易讓香氣飄散。

個人認為，兩種茶都適合用紫砂壺，只是在壺形的選擇上有所區別。