鳳凰單樅茶水比例

茶水比例建議1:20或1:25之間最適宜，滋味不淡，甜度增加，耐泡度又好，湯感更醇順，且節省茶。需要強調的是，鳳凰單縱茶屬於高沸點茶類，具有高沸點特性的茶，茶葉本體含有一定數量的有機酸和有機醇類物質。

要使這些物質成分較好地轉化為天然花香和韻味，必須用較高沸點的水温去沖泡，才能比較充分地將其催化出來。所以，僅僅關注茶水的比例並不科學。

鳳凰單樅茶水比例

沖泡鳳凰單叢應使用100度的沸水沖泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，沖泡的時間較短。因為單叢的香是屬高沸點的香。水温一定燒到100度，才能把香氣激發出來，温度把握好，一杯單樅能泡出多種香。

鳳凰單叢泡法1、温杯水開了之後，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導致茶不香。2、投茶將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。