區別有以下兩點:
1、產地不同,遼參產於我國渤海灣冷水域。澳參產於澳屬印度洋深水沙底海底。
2、營養價值不同,遼參產自大連渤海灣冷水域,冬季水温低,體內的營養物質會得到很好的儲存,生長期長,所以肉厚、多刺、堅硬、韌性好。
所以,海蔘中只有大連遼參被譽為“八珍之首”,可入重要藥材,有提高免疫力、滋陰養血等作用,反之澳參的營養價值就遠遠低於遼參了。
澳參和遼參的區別
   遼參:基本上都是刺蔘為主,又叫海蔘,大部分情況下的話,以前有野生的,現在都是養殖的,雖然是養殖的,但是他的營養價值還是海蔘裏最高的!
  澳參:基本上都是光參為主,又叫海茄子,大部分情況下的話,基本上都是野生的,只不過他的營養價值不如刺蔘那麼高,所以他的價格也不算高的!