怎樣化凍肉最快最好

在凍肉上撒上白酒然後放在盤子中間，一般情況下不超過十分鐘就會化開，也可以在凍肉上撒上一些涼水，然後放在微波爐當中，微波一分鐘，過上五分鐘以後也會自然花開

把凍肉裝入密封塑料袋，紮緊袋口防止水滲入，放入40度温水裏浸泡30分鐘左右。時間緊急時，中途換一兩次温水可以加快解凍。

最快化凍肉辦法：在肉上撒一層食用面鹼，再撒上一勺食鹽，倒入一些玉米澱粉，加入涼水浸泡5分鐘即可（涼水不會損傷肉質）。