甜蜜素和白砂糖的區別

製作的原材料不一樣

甜蜜素，由氨基磺酸與環己胺及NaOH反應而製成的非營養型合成甜味劑。其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。

白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶

白砂糖只是蔗糖，甜密素是由氨基磺酸與環已胺及氫氧化鈉反應而成，是目前食品生產中常用的添加劑之一。甜密素是比較常用的甜味劑，它的甜度是蔗糖的了30一4o倍。人如果經常食用甜密素含量超標的食物，就會因為攝入過量對肝臟和神經糸統造成比較嚴重的危害，特是對老人，孕婦小孩危害下會更明顯。