佛跳牆怎麼保存帶罐保存

s1:將佛跳牆的食材通過常規方式燉煮為佛跳牆成品菜餚後，再將食材連同煮治的湯汁放置在燉煮過程使用的容器內，令成品菜餚在封閉容器中快速降温至15~20℃

s2:向用來盛放佛跳牆菜品的燉罐容器內部，放置保水劑料包，再將s1中降温冷卻後的菜餚連同湯汁成品一同倒入燉罐容器中

s3:在完成將菜餚和湯汁灌裝在燉罐容器內部後，在燉罐容器開口部分緊貼覆蓋上一層高吸水樹脂薄膜，最後將容器的蓋子扣裝在燉罐上，將密封包裝的容器放入-3~5℃的冷庫中進行低温貯存。