花蛤蒸蛋
原料:花蛤、雞蛋、鹽、料酒、海鮮醬油、葱花、枸杞。
做法步驟:
第1步、花蛤用鹽水泡一下,把表面清洗乾淨。
第2步、放入鍋內,加料酒。
第3步、煮到開口後撈出。
第4步、擺入盤裏。
第5步、兩個雞蛋加鹽打散,然後加等量的水攪拌均勻,去掉浮沫。
第6步、蛋液倒入花蛤中。
第7步、蓋上保鮮膜牙籤戳孔,上鍋蒸十五分鐘。
第8步、蒸好的花蛤淋上海鮮醬油。
第9步、撒上葱花,枸杞。
第10步、花蛤蒸蛋完成。