草木灰含有的主要成分，草木灰主要含有碳酸鉀，大約10%左右，由於柴草，農作物秸稈等含有的礦物質元素不同，因此草木灰裏面的礦物質成分，也是不同的，礦物質元素不會因為焚燒而揮發掉，仍然保留了植物所含有的礦物質元素，草木灰呈現粉末狀，不能夠測試 pH值，草木灰的水溶液呈現鹼性，由於稀釋的濃度不同，檢驗的pH值並不是一個固定數字，而是大約在8.5~9.3這麼一個範圍之內。
小葱適宜生長的pH在7左右， 呈現中性，當新鮮的草木灰較多地覆蓋在小葱上之後，當遇到水解之後，太強的鹼性，讓小葱嚴重不適應，無法正常生長。這就是小葱為啥不能覆蓋草木灰的原因。
可以用木頭灰下的土培育很多的植物，澆水時滲透塊，還保濕，主要土壤很有營養，對幼苗的成長有很大的幫助。
小葱在我國南北方的所指有差異，北方多認為小葱就是沒有長大的大葱苗，而南方大多是指小香葱而言的，一般播種的時間是在秋季的9~10月份，也有春季3~4月份種植的，小葱屬於二年生草本植物，主要食用部分是地上的假莖與葉子，北方9~10月份播種的小葱，用草木灰覆蓋小葱，為小葱防寒的心意是好的，但卻不瞭解草木灰的特性，小葱生長需要的酸鹼度。所以就出現了好心用草木灰覆蓋，結果小葱不適應，長不好的尷尬境地。
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