有一種傳統美食叫做奉化長面。它是當地人辦喜事、坐月子的必備食物。長面由兩部分組成：麪條和糯米丸子。QQ彈彈的糯米丸子開水燙熟後，再加入麪條，最後加入自家釀製的甜酒釀，味道清甜可口，無論是老人還是小孩都能吃南方菜系大部分在菜量上呈現小而精。最直觀的體現就是有不少北方人去南方吃包子至少得要兩籠。這就生動地體現出了北方菜量多而粗，區別於南方的顯著表現。
長期以來，“南甜北鹹”也是南北方之間的飲食文化差異之一
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