第一種是酷似草魚苗的麥穗魚。在小時候一直以為它是沒有長大的草魚苗，後來才知道它和草魚沒有什麼關係，只是長大很像而已。
麥穗魚是一種生命力極強的魚類，估計許多愛釣魚的朋友們，對它是比較討厭的，甚至有些人都對它恨之入骨了。
這種魚對水質要求不太高，在很多的河流、池塘裏面都有。等到夏季漲水以後，在一些水溝的草叢裏面就常捕撈到它，但是它耐低氧能力很差，一般撈上來不久就死翹翹了。別看一些釣魚人討厭它，可是麥穗魚油炸着吃非常美味，連骨頭都很酥脆。
第二種是被稱為“水中人蔘”的泥鰍。泥鰍是過去稻田裏面十分常見的魚類，當時到了晚上打着手電筒用鐵鉗子就能抓到它，特別是清明節前後的泥鰍最多了。
泥鰍雖然愛在泥巴里面活動，可是當河裏漲水以後，很多的泥鰍也會大量湧入到一些水溝、水池裏面。
如果用簸箕堵在下游的口子處，從上往下踩水裏的草叢，就會把泥鰍趕到簸箕裏面來，有時候一條水溝就能抓到好幾斤，全部都是又肥又大的泥鰍，抓起來非常的過癮。
第三種則是河蝦了。這也是小時候最愛吃的一種河鮮了，當時很多人去河裏撈魚，就是為了它才去的。
把它油炸一下，然後和韭菜一起炒着吃非常的下飯。也可以用河蝦來煮酸菜吃，吃不完的還可以把它烘乾了留着以後慢慢吃。
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