野葱的種類

野葱：為葱科葱屬(以前分類為百合科，新分類為葱科)的植物，又名沙葱、麥葱、山葱。分佈在中國大陸的青海、甘肅、陝西、雲南、西藏、四川、湖北等地，多生長於海拔2，000米至4，500米的地區，多生在山坡及草地上。野葱莖細而圓，實心，直徑約2-3mm，吃起來很香，山坡平地上都有生長。生長在沙地的叫沙葱生長在水澤裏的叫水葱。野葱開白花、黃花、紫花三種，結的果實像小葱頭一樣大，其中紫色葱花味道最好，是極佳的素食調味品。