韭黃怎麼摘

採收時間：一般在春天以及秋天初期時，韭菜長到30cm左右，長有5-6片葉時進行採收，具體選擇在天氣晴朗的早晨時進行。

採收頻率：種植當年不採收，後續每年春天採收3-4茬，秋天採收1-2茬。採收技巧：第一次保留茬部4-6cm左右，後續採收時，每次保留茬部高度增加1.5-2cm左右，在米黃色葉鞘處下刀。

當韭黃長到60釐米左右，頂端開始出現枯萎時要及時收割。如遇雨淋，尤其是温度高時，極易爛苗，影響產量及品質。收割韭黃好在早晨，此時含水較多，組織脆嫩。先輕輕揭開草棚，挖開畦埂一邊培的土，露出軟化的白杆