為什麼櫻桃容易壞

因為櫻桃果的表面分佈有很多氣孔，而這些氣孔隨着果實的成熟，它們並不會像蘋果，梨子那樣會變成木栓化的皮孔，所以外界的病菌就會通過這些氣孔進入果肉內，從而導致櫻桃果實的腐爛。

櫻桃果實的再一個特徵就是，它的果皮表面有很多小裂紋，這些很細小的裂紋也是病菌的侵染通道，隨着櫻桃果實的成熟，當遇到雨天或空氣濕度大時，這些裂紋會大量吸水，病菌會隨着水分侵入，深達果肉而造成腐爛。