收韭菜花是全開的好還是骨朵好

花骨朵比較好

韭菜花采收標準

韭菜花一級：半籽半花，無老花、死花、爛花，不腐爛、不變質

韭菜花二級：籽多花較少，無死花、爛花，不腐爛、不變質

韭菜花三級：全籽無花，不腐爛、不變質。

採收應在每天的露水乾後進行，有充分消毒的剪刀將韭菜花從花底部留2~3cm剪下，放入清潔的袋子或筐中待分級，採收韭菜花時應大小花一併採收，但要分級採收，切勿把弱、小花留在田間，白耗植株養分，對生長不利。

作韭菜花，應該是用還沒有開花的。正在打苞子的韭菜花會嫩些，開花後就有點老了。

用既將開花的做韭菜花最好。

最好用剛剛打包時候做韭菜花。香味正濃郁，口感也最好。顏色也正青綠。

韭菜花的花骨朵，做韭菜花醬好。希望我的回答能夠幫助到你。