韭菜花當小骨朵能做韭花醬,到韭菜根部的韭菜稈,只要沒有柴,他的韭菜味兒是很濃的,比開出來花長出韭菜籽來為更濃水分更多更鮮美,但是就是出韭菜花醬比較少,所以我們一般情況下都等到開花後再做韭菜花醬其實是個誤區,完全可以長小骨朵的時候來做更好!