用料
白羅卜一顆
姜，蒜，辣椒，生抽，醋，糖，鹽。 適量
爆醃白羅卜的做法步驟
步驟 1
白羅卜洗淨，晾乾水分，切片。
步驟 2
放一勺鹽，醃半小時。
步驟 3
醃出的水分擠去。
步驟 4
放蒜，姜，辣椒。
步驟 5
放三勺生抽，五勺醋，少許糖，姜，蒜，辣椒放入，拌均勻，放入容器，密封三小時以上，即可食用。
準備材料
主料：白蘿蔔700克
輔料：鹽6克 辣椒2根 冰糖30克 白醋50克
爆醃蘿蔔的做法
1、準備原料
2、白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除
3、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器裏
5、小紅辣椒切碎放入密封罐
6、冰糖敲碎
7、撒上鹽
8、放入冰糖
9、倒入白醋
10、蓋上蓋子
11、搖勻，醃製半天即可食用。
1、醃製酸辣白蘿蔔需要準備新鮮，白蘿蔔三個，生薑一塊，朝天椒15個，白醋和白糖，各適量準備一些，除此以外，還要準備適量的清水和一個大點的玻璃瓶子。
2、把準備好的新鮮白蘿蔔，用清水洗淨以後，去掉表皮，再切成長條狀。把切好的蘿蔔條放在大碗中，加入準備好的食用鹽，用手抓勻醃製醃製時間應該在一小時左右。
3、把準備好的辣椒從中間切開，再把準備好的生薑全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮制十分鐘。
4、把醃好的白蘿蔔取出以後，瀝乾水分，放在準備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮好的料汁，調勻，以後密封醃製3到5天以後，酸辣白蘿蔔就能醃好。
品位站
