醃白蘿蔔絲最好吃的做法

食材 ：白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、小米椒、姜、蒜、白醋、冰糖、鹽、花椒，香葉，白酒，泡椒。

1、白蘿蔔，紅蘿蔔，芹菜切絲，小米椒切絲，姜切絲，蒜切片。

2、把所有切好的食材放無油無水的容器裏。

3、鍋中水開，放花椒，香葉，冰糖，鹽稍熬兩分鐘，等涼了到入容器裏，放入泡椒，白醋，到些白酒，放三天可吃。

用料

白蘿蔔 1個(500g左右）

細辣椒粉 5g

葱頭 7g

蒜米 2瓣9g

生薑 3g

白砂糖 14g

白醋 13g

可食用海鹽 9-10g

白芝麻 4g

做法步驟

1、白蘿蔔切絲根據個人喜歡3-5cm左右，蒜米，生薑，葱頭均切碎備用

2、辣椒粉和切好的蘿蔔帶上一次性手套用手均勻攪拌上色

3、加入切碎的蒜，葱頭，姜，白糖，食醋，海鹽均勻攪拌，放置10-20分鐘左右，期間可以多次攪拌，直至蘿蔔絲變軟，溢出大量液體在碗底

4、最後加入白芝麻均勻攪拌放入冷藏即可

5、辣椒粉建議選用韓國清淨園辣椒粉，上色效果好

6、可放入罐子冷藏

1、白蘿蔔洗淨削去外皮，切成細絲兒備用。

2、放入大碗中，加入適量鹽巴和醋，攪拌均勻醃製幾分鐘。

3、加入花生醬。

4、充分攪拌均勻。

5、撒上熟芝麻即可。