精製粉好
麪粉中雪花粉是指以前的特二粉,出粉率80%左右精製粉是特一粉,出粉率是75%左右。雪花粉不是國標標準,而是一般的麪粉,一般是麪粉的特一或特二標準,比國標的普通麪粉要高。現在的加工技術、除非要全麥粉,其他的都能滿足特二粉標準。