關於白酒的歷史

是悠久的

關於白酒的歷史是悠久的。白酒起源於元代，白酒是中國酒類的統稱又稱燒酒、老白乾、燒刀子等

中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。