掛麪和宮面一樣嗎有嘛區別

1、宮面大部分是中間空心的。掛麪是實心的。

2、宮面會放鹽，本身有點鹹味。掛麪製作過程中是不放鹽的。放鹽的原因是製作過程中好控制，能夠做出中空的效果來。

3、口感不同，宮面如果做的特別細的話，更容易煮熟。口感相比之下比普通掛麪要好一些。