蒜拌雲星菜的做法

食材:雲星菜180克，油少許，食鹽8克，大蒜6瓣，味極鮮1勺，香油少許。

做法:

1、首先把摘來的雲星菜，摘一下，把根去掉，只要葉子，再放在盆內用清水洗乾淨，多洗幾遍。

2、洗乾淨之後把它切一下，鍋內倒入水，把水燒開，在裏面加點食用油，再放些鹽，把切好的雲星菜放進鍋內，焯一下水。然後撈出來放進涼開水內，過一下涼水。

3、再把過完涼水的雲星菜用手攥幹水分，放在盆內備用。

4、再調一下料汁，碗內倒點蒜泥，味極鮮，香油，食鹽，把它調均勻。把攥幹水分的雲星菜放在盤子裏，平鋪開，再把調好的料汁澆在雲星菜的上面，攪拌均勻，美味即成。

主料醋兩大勺 味極鮮一大勺 大蒜一頭 白糖少許 食用鹽少許 用料小祕訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕鬆做火鍋涼拌雲青菜的做法步驟1. 用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨2. 水燒開後，淖水，綽大一下，不然留生口不好吃3. 過涼水～

4、 攥一下，瀝乾水～

5、 用刀切兩下～

6、 蒜泥，味極鮮，米醋攪拌均勻後倒入，撒入鹽和白糖。喜歡香味的可以加點水麻汁或者香油，小貼士雲青菜一定要取嫩芽