用料
包菜心一顆
黃瓜半根
紅椒適量
鹽一湯匙
油少量
姜兩片
花椒數粒
白醋兩湯匙
白糖兩湯匙
做法
1、將包菜心洗淨控幹水分、切絲黃瓜和紅椒也切絲
2、放入盆中,加鹽煞水
3、將菜裏的水分倒掉,準備配料
4、將白醋倒入糖中,攪拌至糖化開
5、鍋裏放油,下薑片炸出香味,取出棄之
6、再將花椒放入,花椒變色後取出棄之不用
7、將熱油倒在菜裏拌勻
8、將糖醋汁放入拌勻即可裝盤