材料
螃蟹 3個，白蘿蔔 250克，粉絲 40克，五花肉 50克，蝦皮 適量。
葱，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，油。
1、毛蟹用水清洗乾淨，控幹水分，備用。
2、蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
3、粉絲用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。
4、五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。
5、蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。切好葱，姜備用。
6、鍋裏放入油加熱，油熱後放入花椒，八角，爆鍋，放入肉翻炒。
7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少許料酒，然後放入適量的水。
8、把蘿蔔絲，粉絲，蝦皮，毛蟹一起放入水中，放入鹽，大火燒開轉中火煮。煮至五分鐘的時間，放入味精，關火出勺。
食材：螃蟹2只，小蕃茄數顆，薑片10公克，九層塔少許，泰式酸辣湯罐頭1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少許
做法
1、將2只石蟳的上蓋拔開，清楚嘴部氣泡口的部份、身體部份，再將蟹鰓用剪刀除掉小蕃茄切對半備用。
2、取一湯鍋，加入水、濃縮泰式酸辣湯，將水煮滾。
3、將作法1的螃蟹、小蕃茄、薑片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的湯鍋中攪拌混合，以中火煮10分鐘至螃蟹熟。
4、將作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九層塔即成。
螃蟹可以和鯽魚一起煲湯，具體做法如下：
【材料】鯽魚，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，鹽，料酒，胡椒粉。
【做法】
1、新鮮鯽魚處理乾淨，魚背上劃上幾道劃痕（注意別太深）。
2、新鮮小螃蟹處理乾淨，對半剪開。
3、香菜洗淨，野生菌洗淨，薑切片。
4、熱油鍋爆香薑片。
5、下鯽魚煎制，兩面微黃即可。
6、加料酒，加適量清水燒開。
7、野生菌入鍋前，用開水燙一下，那樣口感會更嫩更軟更滑。
8、開鍋後，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮開，再小火慢煮。
9、等魚湯呈奶白色，加鹽調味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可
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