紅豆發芽最適温度為30℃左右,最低需10℃,最高為42~44℃。生育初期至中期以維持25~30℃最適宜,開花所需温度最低為20℃,最高30℃,平均以26℃最適宜。
適於栽培紅豆的土壤,以排水良好,富含有機質的壤土或砂質壤土最佳,土壤化學性對紅豆根瘤菌的發育與固氮能力,具有密切關係,一般適於紅豆根瘤菌活動的土壤酸鹼值(pH)為6.3~7.3之間,過於酸性的土壤,可施用石灰中和,以達到增產的目地。