麻辣燙的熱量並不是特別的高，每300g左右的麻辣燙含有熱量300大卡上下。
1大份麻辣燙(500.0克)含有熱量532大卡，需要爬樓梯68.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物4.88克脂肪7.79克蛋白質5.03克。
通常一碗500克麻辣燙的熱量在500大卡左右，尤其是在吃麻辣燙時加入了魚肉、豬肉、雞肉、大蝦等食物，而且在製作麻辣燙時通常會加入芝麻油、辣椒油等調味品，其熱量通常還是比較高的，尤其是在晚上活動量比較少，吃麻辣燙之後容易造成這些熱量不能夠被及時消化，通常會轉化為脂肪在體內囤積，從而會誘使身體發胖，所以一般不建議在減肥期間，尤其是晚上吃麻辣燙。
每100克麻辣燙所含熱量為70大卡左右。麻辣燙的主要食材有魚、肉、豆製品、酸菜、素食材等，以及底湯配料(如火鍋底料)、撒尿牛肉丸、麻辣燙麪條、白菜、金針菇、海帶、蔬菜類等。
麻辣燙的吃法與中餐菜不同，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上吃。而是將一些半成品菜品端到桌上，由自己親手烹飪，自燙自食
品位站
