汽鍋的優點和缺點

優點：因為汽鍋不需要放水，可以更好的保留食材的原汁原味，也更能突出食材的鮮香，並且最大限度的保留了食材的營養，真正做到湯鮮味美。

缺點：汽鍋最大的缺點也是因為不放水，所以需要慢慢的形成水蒸氣而再慢慢等食材成熟，出菜太慢，過於消耗時間和能源。希望能對你有所幫助。