貯藏榛子的條件是低温、低氧、乾燥、避光,適宜的條件是氣温在15℃以下,空氣相對濕度60%以下,榛子放冰箱冷藏就行,但必須密封,如果貯藏得當可以貯藏2年不變質。
最好隔絕空氣,而且保持乾燥,方法是用密封塑料袋紮緊,放陰涼處。
如果在南方空氣潮濕,很容易回潮,建議放入冰箱冷凍室,這樣在食用的時候口感不會變發生改變。
榛子是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為榛科榛屬植物,全世界有16種,主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。
果形似慄,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟採、收。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區,都有野生品種,當地人採集來作為山貨出售。在河北的辛集已經開始了平原規模化種植。