為什麼叫冰川茄子

雲南冰川茄，別名糯茄，它是雲南西雙版納勐海地區一種特色食材，它與市場普通的茄子大有不同，其特點皮薄肉滑，清甜可口，勐海地區海拔高，地理環境與其特別的氣候，種植出來的茄子是無公害綠色食品，最近幾年在各大的飲食酒樓流行的菜式-----招積茄子，就是用雲南的冰川茄為食材做的。