廚夫人砂鍋是一定要進行開鍋處理的。這主要是因為新買回家裏面來的砂鍋火氣太重,所以必須要用清水泡上兩三個小時,讓其充分吸足水分後再用它熬上一鍋小米粥,儘量多熬上一些時間,這主要目的就是讓米粥裏面的湯汁浸透到砂鍋的毛細孔裏,以免以後使用中出現滲漏。