維生素C、維生素E、胡蘿蔔素
紅蘿蔔中含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素,其他的營養成分含量也比較豐富,比如煙酸、膳食纖維等,適當食用紅蘿蔔,能夠補充人體所需的營養物質。
1、維生素C:紅蘿蔔中含有的維生素C含量比較高,維生素C通常是身體需要的營養元素之一,能夠促進鐵的吸收