乳脂水果蛋糕中的乳脂奶油,是目前技術水平下品質和健康標準最好的人造奶油,添加了奶油香精,含零反式脂肪酸,有天然奶油的口感,普通消費者已經難以分辨其和天然奶油的區別。
但是乳脂蛋糕是其人造油屬性,難以被人體消化排出,對健康的影響仍處於未知。