白米糕，是童年的味道。 有一個比較接地氣的名字——“泡粑”。 小時候，每次媽媽去趕集，都會給我買上幾個，白白胖胖的，甜中帶點微酸，吃上一個能高興半天。小孩子的世界裏，開心就是這麼簡單的事。現在每次看到路邊的白米糕，也會買上幾個，味道沒變，心情卻不一樣了…… 看了很多資料和方子，總結了很多方法，自己嘗試着做了幾次，終於是做出了那個熟悉的味道。 以下配料可做10個。
食材清單
大米（長粒秈米）250g 純淨水150ml 細砂糖50g 酵母3g
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