三門青蟹和野生青蟹哪種好

三門青蟹好

三門青蟹又名鋸緣青蟹，是青蟹的典型代表，俗稱蝤蛑。其肉質鮮嫩，富含營養價值，具有滋補強身的功效。特別是將要懷孕的雌蟹，體內含有黃色或者紅色的膏，南方人稱之為“膏蟹”，享有“海上人蔘”的美譽。

青蟹盛產於淺海地帶，在中國沿海一帶分部廣泛，江浙地區尤多。其中，產自浙江三門灣畔的三門青蟹較為出名。其擁有較好的生長環境，種質純正。